Category: еда

Сухое молоко

Как мне представляется процесс изготовления нормализованного молока? Берётся цельное молоко, на сепараторе отгоняются сливки, пока итоговая жирность не составит 2,5%. На этом изготовление заканчивается.

Как мне представляется процесс изготовления сухого молока? Из цельного молока отгоняется вообще весь жир, из результата убирается вода, получается сухой нежирный порошок.

Как я представляю процесс изготовления нормализованного молока из сухого? Развели водой, добавили молочного жира, отогнанного в предыдущем пункте.

Таким образом, в моей картине мира сухое требует сильно больше усилий для получения и должно обходиться существенно дороже. Почему же тогда нормализованное молоко из сухого вдвое, а то и втрое дешевле, чем нормализованное из цельного??